Receptnaam:                                        Zelfgemaakte boursin
Benodigdheden:
1 grote pot van 450 gram volle kwark
2 dl crème fraîche
2 eetlepels slagroom
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
2 of meer geperste tenen knoflook
wat peterselie fijngehakt
peper en zout
Bereidingswijze:
v      Laat de kwark 4 tot 6 uur uitlekken in de koelkast
v      Alle ingrediënten door elkaar mengen in een schaal 
v      Lekker later doortrekken en opstijven in de koelkast
Echt heerlijk!