Receptnaam:††††††††††††††††††††††††††††††††††††††† Vistaart met avocadosaus
Benodigdheden:
3 eieren
400 ml room
1 eetlepel maÔzena, opgelost in 2 eetlepels melk
200 gram gekookte zalm
100 gram roze garnalen
2 eetlepels fijngesneden peterselie
zout en peper
voor de saus:
Ĺ avocado
Ĺ komkommer
50 gram surimi
sap van Ĺ citroen
zout en peper
Bereidingswijze:
v      Verwarm de oven voor op 180 graden, zonder rooster
v      Meng de eieren, room en aangelengde maÔzena in de quickshaker
v      Doe het mengsel in de mixerkom (3,5 l) onder toevoeging van de overige ingrediŽnten
v      Meng tot het een egale massa is
v      Zet de MFV Tiara op het rooster, vul de vorm en zet gedurende 35 minuten in de oven
v      Haal het gerecht uit de vorm wanneer dit volledig afgekoeld is
v      Schil de avocado, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes
v      Schil de komkommer, snijd hem middendoor en haal met een lepel de zaadjes eruit
v      Snijd de komkommer vervolgens in stukken
v      Meng in de keukenmachine de komkommer, avocado, krab, citroensap, zout en peper
††††† en de room
v      De saus koel serveren met de vistaart