Receptnaam:                                        Spritskoekjes

Benodigdheden:

250 gram zachte boter of margarine

250 gram suiker

1 zakje vanille suiker

4 à 5 eetlepels melk

3 eieren

450 gram bloem

125 gram gemalen amandelen

150 gram chocolade

Bereidingswijze:

v      Mix de boter schuimig

v      Voeg de suiker en vanille suiker toe

v      Voeg de eieren een voor een toe en blijf kloppen tot een dikke crème ontstaat

v      Roer de bloem en de gemalen amandelen erdoor

v      Voeg lepelsgewijs wat melk toe tot het de goede dikte heeft

v      Verwarm de oven voor op 200 graden

v      Doe het deeg in een spuitzak of koekjespistool

v      Maak de koekjes op een met bakpapier bekleed bakblik

v      Bak de koekjes 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven

v      Laat de koekjes op een rooster afkoelen

v      Breek de chocolade in stukjes en smelt dit au bain-marie

v      Doop de koekjes aan één kant in de chocolade