Receptnaam:                                        Prei-prol
Benodigdheden:
1 kilo kruimige aardappelen
500 tot 700 gram prei
250 gram spekblokjes
4 eieren
225 ml melk
margarine
nootmuskaat
zout en peper
Bereidingswijze:
v      Aardappelen met zout in ruim water gaar koken
v      Daarna met de kokende melk en klontje boter een stevige puree van stampen
v      Voor de stamppot is 500 gram schoongemaakte prei nodig (prei-groen 
      kunt u invriezen voor bijv. in de soep)
v      Het witte en lichtgroene deel in de lengte halveren en in dunne schijfjes snijden, 
      wassen en droog slingeren
v      Spekblokjes in M+schaal zonder deksel evt. met een velletje keukenpapier 
      erover tegen het spetteren, 2 minuten (750 W) in de magnetron
v      Even doorroeren en nogmaals 2 minuten in de magnetron zonder deksel
v      Spekjes evt. met spekvet en prei door de puree mengen
v      Op smaak brengen met nootmuskaat, zout en peper
v      Eieren koken tot ze hard zijn, in partjes snijden en de stamppot ermee garneren