Receptnaam:††††††††††††††††††††††††††††††††††††††† Muffins met ricotta en citroen
Benodigdheden:
125 gram bloem (250 ml)
50 gram suiker (50 ml)
1 koffielepel chemische gist
1 snufje zout
1 snufje kaneel
50 gram ricotta (Italiaanse kaas)
100 ml melk
75 gram boter
1 ei
schil van 1 citroen, geraspt
1 koffielepel vanille extract
Bereidingswijze:
v      Verwarm de oven voor op 180 graden
v      Meng in de mix-n-meet de bloem, suiker, gist, zout en kaneel
v      Meng in een andere kom met de mixer de ricotta, melk, gesmolten boter, ei,
††††† citroenschil en vloeibare vanille
v      Voeg dit bij de rest van de ingrediŽnten en meng met een spatel
v      Plaats de MFV countess (muffinvorm) op het ovenrooster
v      Verdeel het mengsel over de vormpjes
v      Laat in 20 tot 22 minuten gaar worden in de voorverwarmde oven
v      Haal uit de oven en ontvorm na 5 minuten