Receptnaam:                                                Macarones met citroencreme
Benodigdheden (2 platen):
3 eiwitten
150 gram griessuiker
50 gram amandelpoeder
vulling:
1 eidooier
125 gram zachte boter
100 ml poedersuiker
25 ml citroensap
Bereidingswijze:
v  Verwarm de oven voor op 180 graden (zonder rooster)
v  Splits de eieren in het koksmaatje
v  Doe 1 dooier in de mix-n-meet voor de vulling
v  Doe in de BB mixerkom de eiwitten met de suiker en het amandelpoeder
v  Druk de bolletjes van de MFV Crown Jewels naar binnen
v  Beboter de MFV Crown Jewels en zet deze op het rooster van de oven
v  Verdeel het mengsel over de vormpjes
v  Zet het rooster in de oven en bak de macarones in 25 minuten gaar
v  Wanneer ze gaar zijn, enkele minuten wachten alvorens ze uit de vorm te halen
v  Doe bij de eidooier in de mix-n-meet de boter, poedersuiker en citroensap
v  Meng tot er een gladde crème is ontstaan
v  Doe de crème in de garneerbol met gekarteld spuitmondje
v  Vul het midden van de macarones met de crème
v  In de koelkast kun je de macarones 2-3 dagen bewaren