Receptnaam:                                         Eiermuffins met selderie en prei
Benodigdheden:
100 gram selderie
200 gram prei
30 ml paneermeel (2 eetlepels)
50 gram dikke room
3 eieren
zout en peper
100 ml geraspte gruyère (50 gram)
Bereidingswijze:
v      Verwarm de oven voor op 200 graden
v      Maak de groenten klaar en blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water
v      Laat ze uitlekken, pureer ze met een staafmixer en voeg er het paneermeel, de eieren 
      en zout en peper en de room aan toe
v      Meng alles goed met de siliconen spatel
v      Plaats de muffinvorm (MFV countess) op het rooster
v      Verdeel het mengsel over de vormpjes
v      Bestrooi met de geraspte gruyère kaas
v      Laat ze in 20 minuten gaar worden in de oven
Tip: je kan ze ook in de magnetron klaarmaken, laat ze in 2 keer 4 minuten op 500 Watt gaar worden