Receptnaam:                                        Compote van winterfruit

Benodigdheden (6 pers):

18 gedroogde abrikozen

150 gram suiker

1 kaneelstokje

dunne reepjes schil van 1 sinaasappel

sap van 1 sinaasappel

6 gedroogde pruimedanten, ontpit

2 handperen, geschild en in partjes

2 appels, geschild en in partjes

Bereidingswijze:

Voorbereiden ? kan 2 dagen van te voren, moet 1 dag van te voren:

v      Overgiet de abrikozen met warm water en laat 1 nacht weken

Bereiden ? kan 1 dag van te voren:

v      Breng 6 dl water aan de kook samen met de suiker, kaneel, sinaasappelschil en ?sap

v      Voeg de abrikozen toe en laat ze circa 15 minuten zachtjes meekoken

v      Voeg de andere vruchten toe en neem de pan direct van het vuur

v      Laat de vruchten afkoelen in de siroop