Receptnaam: Bloemkoolsalade
Benodigdheden:
1 middelgrote bloemkool
zout
1 kleine ui
3 eetlepels masolie
1 eetlepel wijnazijn
eetlepel citroensap
versgemalen peper
ansjovisfilets
zwarte olijven
Bereidingswijze:
       Was de bloemkoolroosjes en kook ze in water met zout tot ze gaar
zijn maar nog wel knapperig
       Giet de bloemkoolroosjes af
       Meng in een slakom de ui, olie, wijnazijn, citroensap, zout en peper
       Voeg de warme bloemkool toe en roer alles goed door elkaar
       Laat het afkoelen en zet de schaal tot het opdienen in de koelkast
       Snijd de olijven doormidden en de ansjovisfilets in reepjes
       Garneer de salade voor het opdienen met ansjovis en olijven